黄酒温和雅致，酒味绵长，味美且不上头，如同江南女子―美，但不具攻击性。酒中甜、酸、苦、辛、鲜、涩六种味道和谐地融合在一起，互相制约，又互相影响，缺一不可。随着时间的延绵，酒香也会越来越浓烈。正如所有江南女子心里的一种渴望，渴望日子像酒一样越过越醇，越过越香。
黄酒也是家常的，是用来过日子的―将它用于烹饪料理可以去除腥味，增加菜肴的香味。这样的善解人意，只有江南女子才能给予。
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酒文化与健康的生活紧密联系
酒文化源远流长，什么所谓的“无酒不成席，兰陵更中意”，自称有三千多年的历史了。酒文化与健康生活是紧密联想的、共同发展的、深受关注的，较终归结为平民文化和地方文化，时间难以改变人类的怀旧和故乡情结，任何力量也不能改变。“酒逢知己千杯少”，“人生几何把酒问青天”等等，理所当然，办事请客，都离不开酒。如果客人没有喝醉说明没有
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贮存药酒的一般要求
凡从药房购进或自己配制的药酒，如果贮存与保管不善，不但影响药酒的效果，而且会造成药酒的变质或污染，因而不能再饮用。因此，对于服用药酒的人来说，掌握一定的贮存和保管药酒的基本知识，是十分必要的。一般来说，贮存药酒的一般要求是： 1.凡是用来配制或分装药酒的容器均应清洗干净，然后用汗水煮烫，方可盛酒贮存。 2.家庭配制
