从酒文化到梅文化
提及酒文化，大家应该都不难想到这些年耳濡目染的白酒文化吧。自从白酒进入市场竞争阶段，文化就逐渐成为我国各大酒厂进行广告宣传的一个重点，甚至是某些酒厂的救命稻草。“给我一个爱你的理由”，这是白酒企业步入市场竞争环境以来，在日常工作中要向经销商和目标消费群体具体阐述的一个问题。自然而然，提炼适合各自企业发展需求的独特品牌文化，就开始成为各地酒企管理高层、职业经理人和策划机构关注的焦点。值得欣慰的是，这些年也着实出现了不少酒文化佳作。比如，酒鬼的神秘文化，水井坊和国窖的考古文化，舍得的取舍文化等。
2010年，年轻的果酒行业也顺势出现了“梅文化”。诚然，谋划者是希望“梅文化”成为酒文化大家庭中的一个新面孔，希望“梅文化”带给消费者和经销商以文化启迪和新鲜感，藉此帮助自己的企业走上成功的道路。从酒文化具体到“梅文化”，一下子也挖掘出了酒文化中的一股新鲜血液。
从梅文化到没文化
从“梅文化”到“没文化”，出自于一种自然遐想，也是一种客观可能性。传统文化博大精深，尽显语言之妙，体现在企业宣传方面，“梅”与“没”则可能是另外一番景象：在具备一定战略高度的同时，也呈现出一定争议性，宣传就不经意间成为了一把双刃剑。
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汉代至唐代之前的药酒及滋补酒
采用酒煎煮法和酒浸渍法起码始于汉代。约在汉代成书的《神农本草经》中有如下一段论述:"药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者"。用酒浸渍，一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高，另一方面，酒行药势，疗效也可提高。汉代名医张仲景的《金匮要略》一书中，就有多例浸渍法和煎煮法的实例。如"鳖甲
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唐宋时期的药酒及滋补酒
唐宋时期，药酒补酒的酿造较为盛行。这一期间的一些医药巨著如《备急千金要方》，《外台秘要》，《太平圣惠方》，《圣济总录》都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。如《备急千金要方》卷七设"酒醴"专节，卷十二设"风虚杂补酒，煎"专节。《千金翼方》卷十六设"诸酒"专节。
