酿制葡萄酒的典型葡萄品种

   2024-05-13 15480
核心提示:红葡萄  品丽珠cabernetfranc-巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子  赤霞珠cabernetsauvignon-黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草  加美gamay-清新、草莓、樱桃  歌海娜grenache-胡椒、覆盆子、药草、亚麻籽油  美乐merlot-玫瑰、梅子、辛烈香  黑比诺pinotnoir-红莓、玫
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  品丽珠 cabernet franc-巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子
  赤霞珠 cabernet sauvignon-黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草
  加美 gamay-清新、草莓、樱桃
  歌海娜 grenache-胡椒、覆盆子、药草、亚麻籽油
  美乐 merlot-玫瑰、梅子、辛烈香
  黑比诺 pinot noir-红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物
  西拉 syrah-覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香
  白葡萄
  霞多丽 chardonnay-黄油、苹果、梨子、香草
  白诗楠 chenin blanc-杏子、苹果、果仁
  格乌兹塔明纳 gewurztraminer-芬芳、荔枝
  蜜斯佳 muscat-细致花香、清爽
  雷司令 riesling-苹果、橘子、烤面包
  长相思 sauvignon blanc-草味、醋栗
  赛美容 semillon-草味、橘子、蜜糖、烤面包
  白玉霓 ugni blanc-清新、细致

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正确品尝香槟的步骤

“香槟犹如人生中一段充满未知与冒险的奇遇,总是带给我许多惊喜与发现。”对于出生在香槟世家的法国酿酒师richardgeoffroy而言,真正的香槟绝不是伴随“嘭”地一声气泡四溅随意豪饮的碳酸酒精饮料,而是在酒窖中默默等待十余载甚至更久之后,带给你的一场意醉神迷激动人心的奇遇。没错!好香槟如同好女人,需要你坐下来慢慢品味

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酒的饮用适宜的温度

黄酒:适当加温后饮用,口味倍佳,但是究竟多为温度为宜,还没有人做过系统研究。古代用注子和注碗,注碗中注入热水,注子中盛酒后,放在注碗中。近代以来,用锡制酒壶盛酒,放在锅内温酒,一般以不烫口为宜,这个温度约为45―50℃左右。  白酒:一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁。邪杂味消失的主要原

 
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