喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大，而且也更容易醉酒。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。
喝酒时别掺汽水。在喝酒过程中，有些人为了稀释酒精，习惯掺点汽水，或者喝点可乐。殊不知，汽水中含的二氧化碳会刺激胃黏膜，加快酒精的吸收速度，不仅不利于解酒，反而会加重身体的不适。
醉酒后，很多人喜欢酒后喝点浓茶解酒。其实，浓茶里的茶碱会引起血管收缩，升高血压，并不是解酒醒脑的好选择。通常来说，吃一些酸味的水果可以解酒。因为水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
此外，经常饮酒又不胜酒力的人，吃点香菇对肝脏有较好的保护作用。值得提醒的是，“小酌怡情，大醉伤身”。每次喝酒，还是适量为宜。
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长期大量饮酒的危害
长期大量饮酒的人、老人、患有高血压等慢性病患者，都是较常见的心律失常――房颤的高危人群。专家提醒上述人群，一旦出现心悸、胸痛、黑蒙等症状要尽快就医。 在我国心血管专家高峰论坛上，北大人民医院心血管疾病研究所所长胡大一介绍，房颤是较常见的心律失常之一，发作时患者心律会达到每分钟300到600次左右。老人、高血压、糖尿病
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健康喝酒，数量、时间、心情都很重要
在调查之后，中华医学会特别针对人自身的身体状况，发布了国内开头《饮酒指南》，希望能够督促人们学会健康喝酒。 《饮酒指南》指出，健康饮酒不仅包括控制每天饮酒量不超过15克酒精，还应该注意科学、的饮酒方式。 首先是时间，按生物钟来说，人体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐时适量饮酒对身体损伤较小。 其次是饮酒方
