米酒养生的妙用
一、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
二、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
三、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜、舒筋活络、强身健体和的功效。
四、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
五、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
六、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
七、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃菜，这与米酒的调味功能独特，被人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
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饮酒的禁忌
一、不宜饮酒的人群 1、某些疾病患者不宜饮酒。高血压、动脉硬化、冠心病、肺结核、病、胃或十二指肠球部溃疡等疾病患者不宜饮酒，更不能大量饮酒，否则会使病情加剧。 2、孕妇不宜饮酒。孕妇饮酒会影响孩子的智力发展，即使在怀孕的前列、二个月饮少量酒，也会降低孩子的智商。 3、少儿不宜饮酒。少儿饮酒会影响身心健康发育。
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酒势辟恶,胜于吃饭的效果
人类较初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为，较初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以较初的酒可以称得上是天然的“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。 果酒的养生功效 酒有多种，其性
