1.有营养:W.H.O的一项调查表明，法国人喜欢吃牛排，肉类、尤其是脂肪的摄入量，是美国人的数倍;然而，心脑血管病的发病率，却远远低于美国人。究其原因，竟是法国人得益于红葡萄酒。研究表明，红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质，能抗氧化、降低血中胆固醇和甘油三酯含量、防衰老，可抗动脉粥样硬化，预防心脑血管病，症。红葡萄酒中还含有维生素B、C及钙、钾、镁、硒等无机盐及微量元素。啤酒被称为‘液体面包’含有丰富的氨基酸和维生素优质白酒被称为‘液体蛋糕’;黄酒则含有18种氨基酸和大量维生素B。100毫升黄酒含1.2~1.6克蛋白质，可提供120千卡热量。总之，酒中含有丰富的营养成分。
2.开胃口: 许多地区有‘开胃酒’、‘加饭酒’之说。那么，喝酒为甚麽能开胃、加饭呢?是因为:就中所含的维生素和酸性物质，能增加唾液、胃液的分泌量，并增加胰岛素的分泌。可增加食欲，有助于消化，故有‘开胃’、‘加饭’的作用。
3.提兴致:喝酒，是人际关系的一种融合剂，能提精神,助兴致,调氛围,增乐趣。亲朋聚会，同事会餐，商务洽谈，外交活动，‘无酒不成席’，无酒无氛围，喝酒是一项不可缺少的内容。所以，人一年能和一个西湖水的酒;成年男性的饮酒率达42.2%。显然，国家酒类专卖是一笔不菲的收入。
4.壮胆量：酒能壮胆量，增豪气。武松就凭着在景阳冈一顿豪饮，胆壮如牛，豪气冲天，才一顿拳脚，把一只凶猛的老虎打死。三杯下肚，不敢说的话敢说了：不敢做的决策，一锤定音;踟蹰不前的脚步迈开了。
然而，事物总是遵循从量变到质变的规律，如果饮酒过度，非但无益，反而有害;超过一定的量之后，量越大，对人体损害越重。
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大量酗酒损害身体
酒由粮食或水果酿造而成危害人体的是其中的酒精。酒精的主要成分是乙醇。乙醇进入人体后90在肝脏，转化为乙醛，渐次氧化，较后变成二氧化碳和水。 酗酒会对人体产生哪些危害? 1.害脑:酒精进入人体后,减弱大脑皮层的抑制过程,增强兴奋过程,是人表现为兴奋状态.随着血中酒精浓度的增加,皮层及整个系统收到的抑制程度加重。酒精血
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怎么喝酒更好?
《饮酒指南》的问世，是我们喝酒有了可以遵循的原则与方法。 w.h.o指出，成年男性每天饮酒，以不超过酒精20克度女性以不超过10克为度。我们国家的标准是每天饮酒以酒精计算不超过15克为度。为避免酒与酒精间折算麻烦，大致掌握在：每天白酒不超过一两、红酒不超过二两，啤酒不超过一斤即可。 《饮酒指南》指出，健康饮酒方式是
