食物可分为五大类：前列类为谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮、薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类为动物性食物。包括肉、禽、鱼、奶、蛋。,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A，B族维生素和维生素D。
第三类为豆类和坚果。包括大豆，其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质，B族维生素和维生素E。
第四类为蔬菜。水果和菌藻类。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素，维生素K及有益健康的植物化学物质。
第五类为纯能量食物。包括动植物油，淀粉，食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 谷类食物是传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是较为经济的能源食物。
随着生活的改善，人们倾向于食用更多的动物性食物和油脂。在2002年居民营养与健康状况调查的结果，一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量，这类膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。
坚持谷类为主，就是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量，高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250至400克为宜。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮，杂粮和全谷类食物。每天较好能吃50至100克。稻米，小麦不要研磨得太精，否则谷类表层所含维生素，矿物质等营养素和膳食纤维大部分会流失到糠麸之中。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《食物多样，蔬菜为主，粗细搭配》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。
多吃蔬菜水果和薯类
新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。 蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。水分多，能量低。薯类含有丰富的淀粉，膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜，水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，，降低患肥胖，糖尿病，高血压等慢性疾病风险具有重要作用，
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
每天吃奶类，大豆或其制品
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。 研究表明，儿童青少年饮奶有利于其生长发育，增加骨密度，从而推迟其成年后发生骨质疏松的年龄；中老年人饮奶可以减少其骨质丢失，有利于骨健康。2002年居民营养与健康状况调查结果显示，我国城
