体内水的来源有饮水，食物中含的水和体内代谢产生的水。人体水的排出主要通过肾脏，以尿液的形式排出，其次是经肺呼出，经皮肤和随粪便排出。进人体内的水和排出来的水基本相等，处于动态平衡。
水的需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。一般来说，健康成人每天需要水2500毫升左右。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日较少饮水1200毫升。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。
饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多，要主动饮水，不要感到口渴时再喝水。饮水量好选择白开水。饮料则需要合理选择，如乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分，适量饮用可以作为膳食的补充。
有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用；有些饮料只含糖和香精香料，营养价值不高。多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会造成体内能量过剩。另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在作用下产生酸性物质，损害牙齿健康。有些人尤其是儿童青少年，每天喝大量含糖的饮料代替喝水，是一种不健康的习惯。
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吃新鲜卫生的食物
一个健康人一生需要从自然界摄取大约60吨的食物、水和饮料。 人体一方面从饮食中吸收和利用本身必需的各种营养素，以满足生长发育和生理功能的需要；另一方面又必须防止其中的有害因素诱发食源性疾病。 食物放置时间过长就会引起变质，产生对人体有毒有害的物质，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病
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桂圆煮鸡蛋,黄酒蒸鸡蛋
一般在江南一带的冬至的晚上，有吃桂圆煮鸡蛋、黄酒蒸鸡蛋的习俗。以前家里条件不是太好的家庭，一般就是吃黄酒蒸鸡蛋，鸡蛋是自己家养的鸡生的，按现在的话来说，是绿色环保呀，不过现在桂圆有了，草鸡蛋没有了，是否是成了终身的遗憾了。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是较高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基
