依据葡萄品种对现场条件适应性

最新特产白酒黄酒米酒行业资讯《依据葡萄品种对现场条件适应性》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。　　尽管葡萄品种的特性是由基因控制，但是，当地气候条件以及栽培与酿造技术也会影响这些特性的表达。所以选择葡萄品种应使其熟性与当地气候条件相适应。有些葡萄品种要与特定产区高度相关，如muscat B(Frontignan), savagnin(Jura), manseng (Jurancon)。尽管有些品种可以在很多产区种植，但是，其风格特点明显有差异，如霞多丽（Chardonnay）在冷凉产区和干热产区的风味特色差异很大。所谓的风土特色，或者说特产产品，品种也是形成其风格特色的要素。如果期望生产具有地域特色的产品，必须选择能够很好表现这种地域特色的品种。比如波尔多不能种植霞多丽（Chardonnay），而夏布利（Chablis）不能种植长相思（Sauvignon Blanc）。
　　依据当地栽培技术条件
　　所谓技术影响，主要表现在以下几个方面：砧木的选择，如法国干邑地区，由于根瘤蚜的影响而不得已使用砧木，但是砧木的使用导致白福尔（Folle Blanche）对灰霉敏感，在这一地区逐渐失去了这一传统品种；叶幕管理方式（种植密度，修剪方式，架式等），做好短梢修剪，可以刺激一些低产品种产量提高；做好植保措施可以使葡萄生长正常，保证品种特性。
　　酿酒葡萄砧木选择的原则
　　砧木需要具有以下的特性：抗土壤病虫害，如抗根瘤蚜，线虫；与土壤的理化性状相适应，如土壤肥力，土壤酸碱性，土壤盐分；与接穗亲和力好

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《依据葡萄品种对现场条件适应性》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。

葡萄品种观察记载方法

至于葡萄品种记录方法，需要观察鉴定的内容主要包括：　　1、试种地点　　试种地点的气候、土壤等条件应能够满足葡萄植株的正常生长及其性状的正常表达。　　2、田间设置和管理　　田间设置应确保鉴定材料能正常生长发育；供试品种的植株在取样后，田间剩余材料的数量能满足生长期结束前其它观测需要；试验园与大田管理措施基本相同；供作果实

来源链接：www.93wang.cn

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。

黄酒也可以喝的时尚,有情调

大家一听到黄酒就认为黄酒不及红酒时尚，有情调，就能联想到古人拿着酒杯喝酒的样子，下面我教给大家黄酒的时尚饮法，让你也做回时尚达人。　　前列，将黄酒冰镇一下，人后兑入少量的果汁或者软饮，味道非常特殊。　　第二，还是将黄酒冰镇一下，然后兑入少量的苏打水，味道要比想象中的清爽很多，可以起到消暑的作用。　　第三，将50克话梅加