葡萄皮中含有花青素，除花青素外，葡萄皮中还含有另一种抗氧化物：白藜芦醇。这两类物质都对人的身体有益。吃葡萄时较好整颗吃。其实口感不如果觉得口感不好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。
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吃葡萄的注意事项
吃葡萄的注意事项： 一般人都可食用葡萄，不过糖尿病人应适量。 贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。 葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。 注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。吃完葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。 细数葡萄
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依据葡萄品种对现场条件适应性
尽管葡萄品种的特性是由基因控制，但是，当地气候条件以及栽培与酿造技术也会影响这些特性的表达。所以选择葡萄品种应使其熟性与当地气候条件相适应。有些葡萄品种要与特定产区高度相关，如muscatb(frontignan),savagnin(jura),manseng(jurancon)。尽管有些品种可以在很多产区种植，但是，
