一般人都可食用葡萄，不过糖尿病人应适量。
贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。
葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。
注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。吃完葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
细数葡萄的15大食疗功效 咋吃能治病
(1)葡萄果实可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作药膳应用，对神经衰弱，疲劳过度，，心悸盗汗，浮肿等有疗效。
(2)取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。
(3)每天饮用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美国北卡罗来纳大学医学院研究还发现，葡萄中的白藜芦醇具有较强的、阻抑细胞扩散效应，有效人体内多余的自由基，具有增强人体免疫功能和延结衰老效益。
(4)葡萄捣汁，可单服或与其它食疗品配伍应用。捣汁方法简便，取紫葡萄60克洗净后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分开时为止。用纱布袋过滤，去掉渣滓，加糖再度煮开、、冷却即成。用葡萄汁，藕汁，生地黄汁、蜂蜜等量，共煎热，每次饭前服：热淋，小便涩少或疼痛带血。用葡萄汁、茅根，水煎饮用，可热淋。
(5)葡萄干30克、去皮、芯的莲子90克，用700―800毫升旺火炖至莲子熟透即可服食，一般服五至10次，可治脾肾虚型胎动不安。简便的方法是选莲子60克、苎麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎动不安。
(6)葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂锅，文火煲约20分钟即可服用，治胎气上逆引起呕文章来源于红酒网吐。
(7)老年人胃气虚弱，胃阴不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。
(8)声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。
(9)民间用野萄萄根30克煎水服，用于妊娠呕吐和浮肿，有止吐和消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于黄疸型肝炎；可以作为一种辅助方法。
(10)葡萄叶可用于婴儿腹泻。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。L岁以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1岁以下的酌减。
(11)葡萄对肝炎伴有神经衰弱和疲劳有一定效果。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能帮助消化。葡萄干又是肝炎患者作为补充铁的重要来源。对肝炎伴有肠胃病者，葡萄又是肠胃病的有效食物。
(12)葡萄汁，上午10点服1小碗，晚上10点服1小碗，连服3天，可治眼痛(角膜炎)，其效如神。
(13)用葡萄枝、叶煎汁饮，或淋洗。葡萄制酒饮之治腰腿冷痛，筋骨湿寒痛。
(14)将葡萄置于冰箱中，用时取其汁涂于面部，有助于延缓皮肤衰老、润肤抗皱。
(15)葡萄500克洗净，苹果或鲜桃1个去皮切块，一现置于果汁机中，依此加入适量蜂蜜(依个人口味，任意加减)和200毫升的凉开水，在果汁机中搅拌数分钟，以纱布过滤后倒入杯中即成驻颜消暑之佳品。
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依据葡萄品种对现场条件适应性
尽管葡萄品种的特性是由基因控制，但是，当地气候条件以及栽培与酿造技术也会影响这些特性的表达。所以选择葡萄品种应使其熟性与当地气候条件相适应。有些葡萄品种要与特定产区高度相关，如muscatb(frontignan),savagnin(jura),manseng(jurancon)。尽管有些品种可以在很多产区种植，但是，
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葡萄品种观察记载方法
至于葡萄品种记录方法，需要观察鉴定的内容主要包括： 1、试种地点 试种地点的气候、土壤等条件应能够满足葡萄植株的正常生长及其性状的正常表达。 2、田间设置和管理 田间设置应确保鉴定材料能正常生长发育；供试品种的植株在取样后，田间剩余材料的数量能满足生长期结束前其它观测需要；试验园与大田管理措施基本相同；供作果实
