先准备原料：
主料：三黄鸡(1只，约500克)、黄酒(1瓶500ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)，阿胶若干
调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
阿胶黄酒炖鸡汁做法：
1.鸡肉去皮洗净切件，放入炖盅里，阿胶取出来，切成小块；准备好半碗黄酒；
2.然后将黄酒倒入鸡肉里；
3.加入阿胶与姜片；
4.2小时后，就能炖出一盅美味的黄酒鸡汁啦。
如果不喜欢酒味，可以不用加酒，或者加少一点，再加多碗清水，炖出来就没有酒味啦。注意，开车的朋友，饮了后就不要开车啦。前列啊。
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黄酒的功效能够根据其喝法的改变而改变
人喝黄酒已经有几千年的历史，黄酒作为养生的代表，含有丰富的蛋白，是酒中之较，如何喝黄酒也是有一定的讲究的： 三国时期的“煮酒论英雄”道出了黄酒的一种喝法，热着喝。热酒的温度一般在40度-50度之间，略高于50度也是可以的；冰镇对于老一辈的人来说是一种挑战，冰镇黄酒喝法是年轻人的爱好，口感也会更好，有消暑，促进食欲的功
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黄酒的保存条件
如今，新一轮的收藏热开始了，面对着股市的低迷，很多的人急于寻求一种新的投资方向，于是很多的人选择了对黄酒的投资收藏。那么在您决定收藏黄酒的时候，怎么保存才能保证以后有高的回报成了很多的收藏家关注的问题。1、包装容器以陶坛和泥头封口为较佳。2、宜储存在地下酒水仓库，不适宜露天存放。3、储存温度一般在20℃以下，相对湿度是
