喝不完的香槟在瓶口放汤勺是不是可以坚持气泡不流失？
美国加州斯坦福大学（Stanford University）早在1994年举行了实行。他们找来10瓶香槟，把它们控制在一样的温度，此中一瓶是测试前才开瓶；有的是开瓶后26小时内没有塞回软木塞；有的是开瓶后26小时内把汤勺挂在瓶口上；有的是开瓶后26小时内把软木塞塞回去。实行找来了8个副业的品酒大众举行测试，受测者不晓得哪一瓶事前颠末了什么处理。后果居然发觉，开瓶后未经处理的香槟，得分反而最高，接著是刚开瓶的香槟，第三名是放汤勺的香槟，最初一名居然是塞回软木塞的香槟！这实行仿佛证实白放汤勺固然不是最好的变小香槟气泡流失的办法，但仿佛比塞回软木塞好些。
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