读懂第一步：推断是不是真正的香槟酒？

起首再次扫盲，香槟是一个场合，是天下上最贵的起泡酒产区。不法国北部香槟产的起泡酒都不克不及被称作香槟哦！

香槟在法国酒的酒标里比拟力较好懂——香槟酒标上，一定会显现「Champagne」字样。

分明的Champagne字样

假如一个带泡的法国酒不是香槟，你约莫在酒标上看到的是 Cremant 和 Mousseux。假如是带泡的不法国酒，你约莫会看到的名字另有：西班牙的 Cava, 意大利的 Prosecco、Asti，德国的 Sekt 等。

读懂第二步：推断是不是贵贵的年份香槟呢？

有没有注意到，很多香槟上会有「NV」的标识标识NV = Non Vintage，非年份酒。香槟消费商为了确保有连接的自家作风，到达适口就是谁人味儿，百事是别的一个味儿的后果，会把多个年份的酒混在一同酿出来。

假如有的年份真的十分精良、果实很成熟，陈年潜力很强，消费商就会单独把这个年份的酒拿出来酿。价格天然也比有 NV 标识的香槟要贵。

年份香槟会将消费年份标在酒标上

香槟木属于沉木吗(水草缸鱼缸造景都会用到的沉木，它的特点，作用，及使用介绍)

水草缸鱼缸造景都市用到的沉木它的特点作用及使用先容各位好我是眷注我你一定会有劳绩我们用简便的办法养鱼

读懂第三步：怎样推断香槟的酸度/甜度？

为了均衡香槟的高酸度，寻常在消费香槟的最初环节时都市加一些糖。至于加很多糖照旧一点糖照旧完全不加糖，取决于消费商想要的作风，有的时分也会取决于质量——好比如今很盛行天然极干型 Brut Nature。但这可不是平凡香槟能做到的，一定是要酒本身的质量充足好充足均衡，才可以「裸妆出镜」，并且作为入门喜好者，也不一定会喜好不加糖的冷冽口感。

由于甜酒越来越不盛行了，市面上 Demi-Sec 和 Doux 都比力少，各位约莫拜候到 Brut 更多一些。

注意！但是寻常来说，法语 Sec 的意思是干，也就是不甜的意思，但在香槟的用词内里，Sec 但是要比 Brut 甜。以是记取：在香槟用语里，Sec 比 Brut 甜！

读懂第四步：怎样推断是清雅的白中白照旧憨厚的黑中白？

起首必要明白一点：只需在酿酒历程中不带皮，即使是没有颜色的酒，也约莫是红皮葡萄酿的。

假如全都是白皮葡萄酿的，酒标上会显现 Blanc de Blancs，白中白。在香槟中，白中白都是霞多丽。寻常会更精致、纤细、轻盈，并且约莫只占整个香槟产量的5%，是鹅娘一局部比力喜好的作风。

假如全都是红皮葡萄酿的，酒标上会显现 Blanc de Noirs，黑中白。黑中白的酒了解更丰满，会显现更多赤色水果。在香槟的红皮葡萄仅有两个法定品种，一个是黑皮诺 Pinot Noir，一个是莫尼耶皮诺 Pinot Meunier。寻常来说 Pinot Noir 的逼格要比 Pinot Meunier高，后者寻常来说更宜早饮一些，今后也可以注意一下这两个品种在一种酒里占的配比啦~

假如既没写 Blanc de Blancs 也没写 Blanc de Noirs，那就分析用了多种葡萄一同来酿的，作风约莫介于白中白和黑中白之间。

读懂第五步：怎样推断香槟对否来自着名大厂？

假如你仔细察看酒标的话，你们会看到在酒标或颈标上特别不起眼的场合会有一个编号，编号的最前方是两个字母，它代表了香槟的消费者典范。

在香槟，大大多出名的消费商都是NM，即“田不是本人的，使用买来的葡萄来酿酒”的大厂。如今越来越盛行的高逼格小农香槟的代号是RM，是自家种葡萄自家来酿。Jacques Selosse 就是小农香槟的代表，也是鹅娘最喜好的香槟之一。

香槟的消费商典范很多，这里就不逐一摆列，比力勤学的童鞋可以仔细铭刻以下表格啦~

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