从酒精的代谢规律看，当推高蛋白和含维生素多的食物作酒桌佐菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发症。
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不同颜色葡萄的养生作用
市场上的葡萄色彩各异，中医养生专家表示，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养特点。 紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。 黑葡萄则滋阴养肾，黑头发的功效更为突出。 红色葡萄含逆转酶，可软化血管、化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量较丰富，较好连皮一起吃。 绿葡萄则偏重于清热。
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葡萄应该怎么挑怎么保存?
葡萄清洗的较佳步骤 整串葡萄颗粒大小均匀，取较下面一颗品尝肉韧、汁多即可。 葡萄上的霜薄而均匀，用手擦除后葡萄发亮。 葡萄应该怎样保存? 买回来葡萄之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大)，引起裂果和腐烂。
