大多数红葡萄酒中含有酪胺的成分，它能引起和心慌。现在，美国Nasa伯克利大学的化学家Richard Mathies发明一种可以测定红葡萄酒中含使人成分含量的装置。
使用该装置只需滴一滴葡萄酒在放有特殊反应物的薄片上，就能根据反应的强度知道该葡萄酒酒中的含胺量。
Mathies说，不同的葡萄酒含有不同程度的胺。通过使用这个装置测定胺含量可以帮助消费者去决定是否购买和饮用该葡萄酒。许多公司都对这个发明感兴趣，而Mathies也打算和公司合作来开发它的商业价值。
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计算机控制气象站
scheid葡萄园，位于加利福尼亚州salina中岸，每年出产5000箱葡萄酒。经过多年的手工采集气象数据后，安装了5台计算机控制气象站。 这些气象站是scheid葡萄园无线网络的一部分，这个网络每15分钟将葡萄园的数据发送给公司电脑。通过点击鼠标，酿酒者能够通过掌上电脑或无线笔记本电脑及时访问的葡萄园信息及葡萄树的
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葡萄酒轻便包装
美国索诺玛县的más葡萄酒公司又发明了一种新的葡萄酒轻便包装。该包装是环保、密封型的轻便葡萄酒装。más葡萄酒公司的轻便瓶装葡萄酒包装减少了对能源的消耗和浪费，在包装、运输和储存方面比瓶装葡萄酒更划算。 másvino葡萄酒是由门多西诺县的赤霞珠和那帕谷的桑娇维塞(sangiovese)
