木桶工是木桶制作技师，他们能够做到不用一根钉子一滴胶水而制作出一个木桶。木桶的规格有19种，容量从23毫升到11500升。干邑橡木桶的容量在270升到450升之间。
一言以概之，技师把木材切成若干板块(我们管这些板块叫‘狭板’)，然后拼装起一个桶。他们把切好的狭板放进一个圆形的金属框里面―�C如果狭板切割得很完美，那么它们就会很自然地组合成一个桶。为了让桶体更加密实，还要在外面加上一个金属框。接着，为了让酒桶柔软起来，要对它同时加热和加湿―- 此时木材的颜色会逐渐加深，木材里的单宁也被释放出来，酒桶的另一端因此结合得更紧实。这个步骤完成以后，再加上较后一个金属框就完成了。较后，技师会用沸腾的水来测试木桶的不透水性。
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如何做好香槟酒的保存工作
香槟酒不需要特别照顾，平放在凉爽的地方就可以。在饮用之前，冷度应在华氏四十四到四十八度之间，或放在冰箱里四十五分钟就够了。但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会回复原状如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟就够了。杯子要先冰凉，除非你嫌酒强，切不可加冰块。冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡
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美味西式甜点：葡萄干吐司布丁做法
用吐司边做香甜可口?的葡萄干吐司布丁，这款甜品很适合聚会的时候招待客人，而且很好做，没有什么甜品基础的朋友都可以做成功。做吐司塔切下吐司的边千万不要扔掉，它是做吐司布丁较好的部分。如果不做吐司布丁，用黄油炒一下再用烤箱烤成面包干也很好吃呢。 做这款吐司布丁，我放了浸过朗姆酒的葡萄干，我做甜品的时候很喜欢用这款酒，尤其
