黄酒较传统的饮法，当然是温饮。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香，一般将黄酒隔水烫到70℃左右。冬季尤适宜热饮。
黄酒的较佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热了喝是有利于健康的。
黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。
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双黄米酒的特点
中原地区的历史源远流长，在河南安阳殷墟和河南舞阳贾湖遗址的发掘中就已经发现有的存在。与南方黄酒大多采用糯米、大米为原材料不同，"双黄米酒"是以小米、稷米为主料，汲取纯净甘甜的火龙岗深层地下水，加入冰糖、蜂蜜，配以中药古方，采用独特的双重发酵工艺精心酿造而成。其前后历经十三道工序，酒体如琥珀般晶莹剔透
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烈日炎炎饮黄酒功效非凡
绍兴黄酒作为一种纯粮酿制的发酵酒，和啤酒、葡萄酒一样，除了有着一般饮料酒的共性之外，还有其独特的个性，如酒中固形物含量特别高，酒的成分极为复杂，酒的营养特别丰富。但是有些朋友认为夏日不适合饮用黄酒，其实这是一种误解。 夏季由于气温较高，人体代谢速度加快，能量消耗很大，为维持机体正常的胜利代谢功能，机体对各种营养素的需
