怎样饮用葡萄酒不渺茫？一篇小文学会浅酌深饮
作者：吕庆峰
声明：文章原创。转载请注明出处。群众号：小树念书品酒
伙伴们每次跟我在一同喝酒，任意哪个酒都说好喝。偶尔听到他们提到哪款酒，又历数那种酒的缺陷。但是，不是我的谁人酒更好而他们的谁人酒不佳，大多时分是由于饮用时酒的温度和配餐惹起的区别。
写这篇小文，渴望伙伴们的饮酒之旅愈加愉快。
一、酒的温度
每种葡萄酒都有特定的饮用温度，温度太高了口感松懈而疲沓，温度太低则口感收敛而紧涩。
葡萄酒必需得是恰到利益的温度，才干展现出它最诱人的风范。
1、起泡酒，6～8度
2、冰酒，6～8度
3、干红，15度支配
酒体轻盈的温度略微低点，可以14度支配。
酒体厚重的温度略微高点，可以17度支配。
寻常情况下相差一度两度招致的口感不同不是那么分明；再加上饮酒时也做不到一口一量温度啊；更何况，我们也可以细细揣摩一款酒在不同温度时的性情和体现。
怎样推断酒体轻盈和厚重呢，有两个比力笨重的办法。
一是瓶型。勃艮第瓶的，寻常来说酒体轻盈。好比
波尔多瓶的，寻常来说酒体比力厚重。好比
另有就是酒体的颜色，深得发黑的就是厚重的酒体，饮用温度得当高到约莫18度。酒体看起来是纯透而晶莹的，就是酒体比力轻盈，可以温度略微低到约莫14度。
4、干白，12度支配
酒体轻盈的就略微低点，好比可以10度支配。
酒体厚重的就略微高点，好比12度支配。
5、桃红酒，10度支配
桃红酒，也叫粉红葡萄酒，酒体颜色是种种浅赤色彩不等。
天下上最出名的桃红酒产地是普罗旺斯，那边另有天下最着名的薰衣草花田。
6、加强酒，白兰地、马德拉、雪莉等，18度支配
白兰地，就是水果蒸馏酒，葡萄白兰地最为稀有。通常我们说的白兰地，实践上就是葡萄白兰地。
XO是白兰地的级别，陈酿时间比力长的白兰地。具体陈酿时间多久，依据酒款、酒庄、产区等都有所不同。
VSOP，是陈酿时间较短的白兰地。
二、盛酒的杯子
1、波尔多杯，搭配波尔多瓶型的葡萄酒
2、勃艮第杯，搭配勃艮第瓶型的葡萄酒
3、香槟杯，也叫起泡羽觞，通常是笛型杯或郁金香杯
另有一种起泡羽觞，寻常只在庆典上搭建香槟塔，寻常饮用不发起选择，由于杯口面积太大，会让气泡分散太快。
4、白兰地杯
已往我们稀有的白兰地杯都是大肚杯，从前没有暖气也没有空调，饮酒时室内温度较冷。用手托着杯身，可以给酒加热，以利于香气分发。如今饮酒时寻常室内暖和如春，大肚杯以前不是最合适的。
5、威士忌杯
香槟带钻(你知道香槟钻吗？)
你晓得香槟钻吗自从天然彩钻进入人们的视野后就给人们留下了深入的印象种种颜色组合的天然彩钻更是令人着迷
威士忌和白兰地，顶级老饕以及顶级酒寻常不发起加冰，但是假如你就是喜好，也可以加冰。我偶尔也加点玩玩，揣摩一下酒在不同情况下的体现。喝酒这种事，本人开心就好。
6、鸡尾羽觞
鸡尾酒，是一种殽杂分配饮品，寻常由酒、饮料、果汁、汽水、香料等分配而成。
三、醒酒
假如陈年干红葡萄酒，开瓶后，从酒瓶到羽觞之间另有一段小小旅程。这时通常必要一个醒酒器，是为了让葡萄酒富裕呼吸。
醒酒时间依据酒的品种有所不同，风味越浓厚的酒必要的时间就越长。寻常可以从15分钟后开头实验。醒酒器外形和典范也影响醒酒时间。
高等葡萄酒，大概不渴望醒酒太快时，可以接纳瓶醒的办法。就是依据进餐时间，事先多少小时掀开瓶塞，让葡萄酒在瓶内缓慢呼吸渐渐醒来。
假如一次喝不完一整瓶葡萄酒，可以依据要喝的量来决定醒几多酒。不必一次把整瓶的酒都弄醒。
醒酒器的挑选，有人说不同的酒应该搭配不同的醒酒器。寻常来说，家用挑选装酒、倒酒、洗濯，都比力不费力的即可。
四、其他酒具
1、分酒器，也可以用醒酒器直接当分酒器
2、倒酒器
3、起酒器
我最喜好用的是海马刀，几元钱一个，用起来最随手。
4、瓶塞
有抽真空的和平凡的。寻常情况下，平凡的即可，横竖我们天天都必要兴奋。
五、倒酒的量
1、干红和干白，杯身最宽处
2、起泡酒，羽觞的4/5
3、其他，约莫150毫升
一杯150毫升，一人一天最佳饮酒量，高度酒除外。大概本人以为合适的量都可以，孔子说“唯酒无量，不及乱”。
六、葡萄酒品鉴5个紧张词
甜度、酸度、单宁、酒精、酒体
【美】玛德琳·帕克特，贾斯汀·海默克，《把这瓶开了！》，江苏凤凰文艺出书社，2016年9月第1版
单宁，是涩感。酒精，是热感。酒体，是触感和欺压感。
种种咀嚼以为均衡的才是好酒，由于和谐会产生美感。就像跷跷板，某一种口感过分，就是缺陷，由于不和谐。
七、品鉴四部曲：看-闻-品-评
每一步必要把握的信息如下图：
玛德琳·帕克特，贾斯汀·哈马克，《看图学葡萄酒》，积木文明，2016年9月第1版
八、举杯与其他礼仪
当别报答你倒酒时，朝对方摇头含笑一下，然后含笑凝视羽觞，用手抚着杯座。
举杯三点要求：杯肚相碰，用力要轻，眼睛平视对方。
到场酒会不成以喷香水。
假如有口红，可以去洗手间擦拭掉，大概在杯子同一个地点饮用。
九、与菜的搭配
寻常情况下，牛羊肉、排骨，搭配酒体丰满的干型红葡萄酒。好比82拉菲，另有赤霞珠、西拉、小味儿多、马尔贝克等葡萄酿造的干红葡萄酒。
火腿腊肉类，搭配中等酒体干红酒。国内稀有的美乐、品丽珠干红葡萄酒特别合适。
鸡肉，搭配轻盈酒体的干红酒，好比黑比诺、佳美葡萄酿造的干红葡萄酒。大概酒体丰满型干白葡萄酒，好比国内稀有的霞多丽葡萄酒。
螃蟹和鱼类，合适芬芳型白葡萄酒和粉红葡萄酒。
蔬菜类，合适酒体轻盈的白葡萄酒。
假如加了异国香料，好比暖锅、咖喱等，合适起泡酒。
甜品，搭配甜点酒。好比马德拉、雪莉、波特、圣酒、迟摘酒、贵腐酒、冰酒等。
【美】玛德琳·帕克特，贾斯汀·海默克，《把这瓶开了！》，江苏凤凰文艺出书社，2016年9月第1版
十、饮用排序
开胃酒——餐酒——餐后酒。恰好搭配一次步骤正餐的步骤。
开胃酒，也叫餐前酒。通常可以是干型大概半干型起泡酒、酒体轻盈的干白葡萄酒、鸡尾酒等。与前菜大概沙拉搭配一同享用。
餐酒，寻常是干红、干白，大概干型香槟，分散搭配不同菜肴。
餐后酒，也叫消化酒、零食酒，寻常是迟摘酒、冰酒、贵腐酒、风干葡萄酒、加度酒、白兰地、威士忌、伏特加等。分散搭配甜点、冰激淋、雪茄等。
祝各位新的一年，坐上客来，樽中酒满，笑口常开，肢体康健，家庭幸福，学业有成，遗址兴旺，钱包鼓鼓，经济昌盛，故国兴盛。为了明天，干杯！
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《澳洲香槟蟹小文哥(如何饮用葡萄酒不迷茫？一篇小文学会浅酌深饮)》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
银色好还是香槟好(香槟色显白还是显黑？看完这些香槟色搭配，你就会发现答案！)
香槟色显白照旧显黑看完这些香槟色搭配你就会发觉答案香槟色是一种十分文雅大气的颜色很多大场合都市用到香
