地处金山区枫泾镇工业园区的“酒事馆”是为了弘扬黄酒文化筹建的一个与黄酒有关的行业博物馆。走在具有石库门特色的展厅中，参观者可以通过画家韩和平创作的《宋朝酿酒图》了解古代酿酒流程，看到由风车、甄桶、曲框、七石缸和木榨组成的一套传统酿酒器具,还能够亲眼目睹现代化酒厂的灌装过程及相关照片，熟悉从古至今酿酒技术的发展进程。
在整个参观过程中，镶嵌酒坛的矮墙、形态各异的古代青铜酒壶等有意思的装饰及展物不时映入眼帘，品尝各类黄酒的味道、观察显微镜中酿酒所需微生物的形态等各种体验式小项目穿插其中，使参观者在轻松、惬意的环境中学习了酿酒的相关知识、了解到黄酒发展的悠久历史。
上世纪四五十年代家庭作坊式传统酿酒器具
商朝的“豕尊”，是祭祀时用于盛酒的青铜容器
现代化的黄酒灌装流水线，每小时产量可达2万瓶
绘有古代酿酒过程的大酒坛
仿照宋朝时期酒店格局精心布置的“吴越”酒馆
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影响评酒准确性的因素探讨(一)
黄酒是一种满足味觉为主的饮品，其质量好坏除了依靠理化指标检测外，更主要的是依靠感官品评来决定，在生产实际中，往往有两只酒其理化指标相接近而风味大相径庭的现象。因此，酿酒工人都知道，酿制理化指标符合要求的酒易，而生产风味良好的酒难。感受风味的好坏主要取决于品酒人员，因为正是通过品酒员的品评才确定了酒的分级分类、档次高低。
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影响评酒准确性的因素探讨(二)
另外，感受性还包括对各种酒的认识问题，大家对优质黄酒的共识是“醇香浓郁、醇厚、柔和、爽口”等，而这些口味到底应该是如何的，则各有其标准，黄酒种类繁多，各种酒又有其特色，在醇和的；有醇厚的；在甜润的；有微带焦苦味的；不同的风味又应如何把握，又有一定的要求。初学品酒者往往都有这样的体会，就是能判断这杯酒好，那杯酒不好，但对
