桑果酒的功效：可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。
1、桑果酒的营养价值： 桑果营养成分十分丰富，据测定桑椹富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。此外，还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份。
作为食品，桑椹鲜食，酸甜可口，生津止渴，除鲜食外，还可制做桑椹罐头、桑椹酒、桑椹膏、桑椹果冻、桑椹果汁饮料、桑椹酸乳、桑椹果酱、提取桑椹红色素等。桑椹是春季水果淡季的稀有鲜果类，可调节果品市场，满足人们对水果的需求。
2、桑果酒防病治病： 桑椹，味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。医药上常用于医糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、耳鸣、津液不足、风湿、、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证状。此外，现代医学已经开始研究并重点关注桑椹的六种防病保健功能，包括抗诱变、、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。特别是桑果中含有一种叫「白黎芦醇」（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，桑椹还可以阻止致物质引起的细胞突变。
3、桑果酒的美容与抗衰老： 桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降糖、降脂、、护肝、抗AIDS作用，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑果汁能有效自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。桑果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。
果酒健康饮用须知
在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。事实上能够酿酒的水果非常丰富，从苹果菠萝到芒果樱桃都可以被制成果酒。营养学家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。果酒中酒精含量一般为5~10°，较高的也只有14°。日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，
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酒的历史就是黄酒的历史
黄酒行业带头人、古越龙山董事长傅建伟做客人民网，介绍黄酒产业丰富的文化内涵。他介绍说，黄酒文化深厚，历史悠久，我国的工艺精华都在其中，而且，绍兴黄酒和绍兴整个城市的历史，是紧紧联合在一起的。绍兴酒在这个城市历史当中起到不可磨灭的作用。他还讲到，如果酒没有文化的内涵是没有生命力的，一个品牌没有历史的沉积和文化的沉积，也是
