黄酒品鉴――观色

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黄酒品鉴――手感

手感。用手指蘸一点黄酒，用食指和拇指粘合一下来感觉黏度。好酒滑腻黏手，洗净之后留有余香

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黄酒品鉴――温酒

温酒。将黄酒壶置于水盅内，用70℃－80℃的水淋浴酒壶，隔水温酒，40℃－45℃的酒温较适合饮用。过高则酒精蒸发，六味失调。