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古越龙山黄酒延缓衰老
黄酒浓缩物对雌雄果蝇的平均寿命、半数死亡时间和较高寿命均有显著延长作用，但其效果与服用剂量有密切关系。
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古越龙山黄酒的抗氧化能力
通过对黄酒抗氧化性的体外研究表明，黄酒有较强的总抗氧化能力、还原能力、dpph自由基、超氧阴离子的能力。酚类物质可以部分地解释黄酒的抗氧化能力，但是其它存在于黄酒中的物质，例如氨基酸、肽类文章来源华夏酒报、美拉德反应产物也有可能具有抗氧化作用。具体成分还需要进一步研究。
