古越龙山黄酒提高耐缺氧能力

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古越龙山黄酒增强学习记忆能力

用y-型电迷宫研究黄酒对sd大鼠学习记忆能力的影响。大鼠灌喂黄酒30天后，逃避电刺激所用的时间缩短，逃避的正确率提高，证实黄酒能提高大鼠学习记忆能力，且与剂量有关。黄酒能提高大鼠学习记忆能力可能与酒中丰富的γ-氨基丁酸、生物活肽、氨基酸、矿物质微量元素及维生素等多种营养物质有关。

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古越龙山黄酒对抗体生成细胞的影响

用绵羊红细胞（srbc）免疫的小鼠脾细胞悬液与一定量的srbc混合，在补体的参与下，使抗体分泌细胞周围的srbc溶解，形成肉眼可见的空。溶血空数大体可反映抗体分泌细胞数。小鼠服用黄酒浓缩物30天后，中剂量组和高剂量组抗体生成细胞大量增加，分别比对照组增加183和127。