所谓“苏式老酒”，指的是原产于江苏地区、酒精度12度左右、口感较柔和、酒色较浅、透明度较佳、相对传统型的清爽型半甜黄酒。“苏式老酒”这一概念，不仅包含了江苏黄酒的地域特色、产品特色和口味特色，更希望以符合产品本身特性的“温雅柔和”的印象区别于其他派系的黄酒产品、更切合当地的人文气息、便于消费者理解与接受。
振太酒业：为江苏黄酒之崛起，全力倡导“苏式老酒”
黄酒产业的兴起为黄酒制造企业带来了无限的契机，一些地方代表性黄酒在市场竞争中突显出了优势。江苏黄酒的发展与此相比就略显薄弱、危机逐渐暴露：长期以来，以企业所在地为中心进行的本地化运作未能造就强势的江苏黄酒；如果继续维持各自为政的现状，江苏老酒很难与浙派、海派老酒的围剿之势抗衡。“如何发挥地方特色把江苏黄酒做大做强、如何振兴江苏黄酒”成了摆在江苏酒界的一大课题。
无锡市振太酒业有限公司常务副总经理郭宇女士明确指出：江苏黄酒企业若不团结起来集体对抗外来品牌的挑战则难逃被逐个消灭的结果。振太酒业结合江苏黄酒独特地域文化特征的重要性，提出了“苏式老酒”的概念。
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苏式老酒的独特之处
振太希望借由“苏式老酒”这个概念，不仅将江苏黄酒的特征独立区别于浙派、海派黄酒、将江苏老酒的特点鲜明化、为江苏黄酒开辟出一片新天地，更为江苏黄酒制造业树立了一个集体努力的方向：江苏省内的兄弟企业团结起来、以统一的地方形象和产品标准，对外形成合力，使江苏黄酒得到真正的振兴！ 为了早日达成复兴江苏黄酒这个使命，振太做了许
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苏式老酒所获奖项
经过不断地摸索，“苏式老酒”也渐渐得到了一些权威机构的认可：由振太酒业生产的惠泉十年陈荣获布鲁塞尔评酒会金奖；惠泉五年陈、苏优三年陈、锡山特黄荣获瑞士评酒会银奖；苏优二年陈、三年陈产品也纷纷荣获黄酒学会推荐产品称号……无疑是作为对振兴江苏黄酒业的较好鼓励。 诚如食品科学技术学会黄酒学会理事长毛照显先生所说：江苏地区有
