选香槟，这几点酒标信息一定要注意
敲黑板！敲黑板！并不是一切的起泡酒都是“香槟”！香槟（Champagne）是法国一个名叫“香槟”产区特有的起泡酒，其他产区的起泡酒都是不克不及被称为香槟的。该产区关于香槟的酿造和分类有着严厉的划定，表如今酒标上的信息也十分多样。
学会看懂稀有的香槟酒标信息，下次选购香槟的时分才干手到擒来哦~
图片泉源：www.champagne-bdr.com
Vintage Champagne：年份香槟。年份香槟是由单一年份采摘的葡萄酿造而成的，通常仅有在少数十分好的年份才会酿造。
Non-Vintage Champagne：由于香槟产区的天气条件每年都市有明显的差别，一些酒庄为了确保每年消费的香槟在品格和作风上坚持一律，会选择将不同年份的基酒殽杂起来举行分配，由于是多个年份分配而成，以是叫做“无年份香槟”。
Millesime：年份（Vintage）的法语，指代酿酒葡萄于同一年份采摘的葡萄酒。稀有于香槟产区的年份香槟。
标有Millesime的罗兰百悦年份香槟（图片泉源：www.laurent-perrier.com）
Blanc de Noirs：黑中白。表现使用100%红葡萄品种酿造的颜色浅淡的起泡酒，比如仅使用黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）酿造的香槟称为“黑中白香槟”。
Blanc de Blancs：白中白。唆使用100%的白葡萄品种酿造的起泡酒，比如使用100%霞多丽（Chardonnay）酿造的香槟称为“白中白香槟”。
哥塞特级白中白香槟（图片泉源：www.champagne-gosset.com）
Brut Nature/Zero Dosage：天然极干型，这类起泡酒在补液（Dosage）时不允许添加糖分，仅留有发酵事后天然残留的微量的糖分，含量寻常在0-3g/L之间。
Extra Brut：特极干型，用来表现起泡酒的甜度品级，这类起泡酒的糖分含量寻常在0-6g/L之间。
堡林爵R.D.特极干型香槟（图片泉源：www.champagne-bollinger.com）
Brut：极干型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量介于0-12g/L之间。
所有的起泡酒都是香槟(释疑｜不是所有起泡酒都叫香槟)
释疑不是一切起泡酒都叫香槟如今很多人一看到起泡酒就坚决以为它是香槟你是不是也一样以为但是不是一切的起
Extra-Sec：特干型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量介于12-17/gL之间。
Sec：干型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量介于17-32g/L之间。
Demi-Sec：半干型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量介于32-50g/L之间。
Doux：甜型，处于这一甜度品级的起泡酒的糖分含量通常高于50g/L。
库克极干型陈年香槟（图片泉源：www.krug.com）
?香槟消费商术语?
NM=Negociant Manipulant：香槟酒商，指从葡萄莳植农那边收买葡萄来酿造香槟的酒商。值得注意的是，很多大型香槟消费商本人也消费局部葡萄，不外若酿酒葡萄中自产葡萄的比例低于94%，均需标注为NM。
RM=Recoltant Manipulant：酒农香槟，指葡萄莳植农用自家葡萄园消费的葡萄并在自有场合酿制，然后以自家品牌来出售。
CM=Cooperative de Manipulation：香槟互助社，指用互助社成员莳植的葡萄来酿制香槟，并一致推行和贩卖。
ND=Negociant Distributeur：香槟分销商，指分销商置办以前装瓶的香槟，然后贴上本人的标签举行贩卖。
MA=Marque d’Acheteur：买家品牌，指专门为某位客户打造的品牌，好比一个超市可以专门置办一批香槟并以本人的品牌为其定名。
你懂香槟，香槟才干懂你。学会这些术语，看看酒标就可以对香槟的甜度和分级等信息有开头的了解，“踩雷”的概率天然也会大大变小。
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