准备工作
1． 新鲜青梅1kg：自己亲手摘的就能保证新鲜了。有特级青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的适合做药酒。
2． 冰糖200g～500g：买大块的冰糖，不要买包装好小块透明的，要颜色黄黄的那种，甜味可根据自己的喜好来调节。
3．白酒1.8升：度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好，也有人用度数高的二锅头，放米酒加杏仁就能强调药用价值了，反正是DIY，多几种选择试试，找到较合自己口味的那种。
4．容器：，可密封。
操作步骤
A.将新鲜青梅泡上六至八小时。
B.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。
C.把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。
D.耐心等待三个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上一年以上的青梅酒就更是绝品。
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青梅酒的食疗作用
青梅酒的食疗作用：梅酒有开胃功效。国古药学《本草求真》中记载，青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅果富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于、食欲不振等症。其次，梅酒有保健功效。随着生活水平的提高，营养物质的增加，进入人体的酸性物质也多了起来，久而久之可导致心烦、、目眩、、高血压、动脉硬化、糖尿病等症状的出
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关于青梅酒的营养知识
关于青梅酒的营养知识： 梅酒知识介绍：梅酒是用青梅浸泡在烧酒和冰糖里酿制而成的传统果酒 梅酒营养分析：梅酒能达到恢复疲劳的效果，有消暑、止渴之功效。 梅酒适合人群：一般成人均可食用 梅酒食疗作用：梅酒能恢复疲劳、消暑、止渴。 梅酒做法指导： 1．原料配方梅：1.5公斤（要求未热、肉多、没有黑）冰糖600克3
