相传女儿酒为女儿出世后着手酿制，并贮存于干燥地窖中，或埋于泥土，或打入夹墙。待女儿长大出嫁之时，便取出来宴请客人或作陪嫁之物。
“女儿酒”对酒坛较为讲究，先在土坯上塑出各种人物、花卉图案，待烧制出窖后，请画匠彩绘山水亭榭、飞禽走兽，仙鹤寿星、嫦娥奔月、八仙过海、龙凤呈祥等各种名胜风景、民间传说或戏曲故事。画面上方题有祝辞，或装饰图案，再填入“花好月圆”、 “万事如意”、“五世其昌”、“白首偕老”等吉祥用语，寄寓对新婚夫妇的美好祝愿。这种酒坛便称作“花雕酒坛”。绍兴的婚嫁酒俗中除女儿酒外，旧时还有不少名目，如“订婚酒”、“会亲酒”、“送庚酒”、“纳采酒”等，均由男女双方各自操办。订婚是婚嫁过程中仅次于结婚的一个重要仪式，是正式婚礼的前奏曲。如今，在绍兴的不少地方依然非常重视订婚仪式，要摆酒席，会亲友，因此，“订婚酒”已成为绍兴的一个重要酒俗。
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关于绍兴黄酒的生丧酒俗
关于绍兴黄酒的生丧酒俗：在绍兴，人生的每一个阶段都与酒有着密不可分的关系。酒，作为表达情感的重要方式，人们寄托了美好的愿望。如孩子满月的“剃头酒”，周岁时的“得周酒”，以后人生逢十办的“寿酒”，直至临死时的“白事酒”，又称“丧酒”。特别是“剃头酒”，绍兴和其它区域又有所不同，除用酒给婴儿润发外，有的长辈还在喝酒时用筷头
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关于绍兴黄酒的岁时酒俗
关于绍兴黄酒的岁时酒俗：旧时，绍兴岁时酒俗众多，从农历腊月“请菩萨”、“散福”到正月十九“落像”为止，因都在春节期间，所以称为“岁时酒”。在绍兴，腊月二十前后要把祖宗神像从柜内“请”出来祭祀一番，叫做“挂像酒”。到正月十八，年事完毕，再把神像请下来，即为“落像酒”；除夕之夜的“分岁酒”要一直喝到新年来临为止。正月十五则
