冬天我们喝酒的时候，总是喜欢温着来喝的，喝黄酒也不例外，但是现在的我们在温黄酒的时候大都是按照以前的人们留下的习惯来温的，其实不然，黄酒是有自己的温法的。
的热酒，从菊肥蟹壮的季节便开始适合喝了。吃螃蟹的时候一般都会热传统黄酒来喝，因为蟹性寒，喝酒并红枣姜茶可保护五脏六腑不受刺激。现在的人喝热黄酒都爱加点姜丝儿和话梅，以提其香味，同时衬蟹的鲜味。但酿造黄酒的人告诉我说，热黄酒里加姜加话梅，本是用在品质不好的黄酒上的，因其味道单薄且香气不够，但现在反而吃成了一种习惯，很多人觉得黄酒就是这样热的。其实上乘的黄酒根本不需要添加这些辅料，光烫热便已经很好喝了。
黄酒不仅可以当酒喝,也可以当药用
现在的我们越来越注意生活的水平，身体的健康，也越来越多的人们开始关注保健的问题，黄酒作为一种有保健作用的酒类，自然也被人们所关注，今天我们要介绍的就是黄酒的药用价值。 药引是引药归经的俗称，指某些能引导其它的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另
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做饭时妙用黄酒饭菜更香
提到黄酒，大家首先想到的肯定是它的保健作用，其实我们在做饭的时候也是可以用到黄酒的，尤其是在炒肉煮肉的时候，黄酒是可以为我们的饭菜提香的。 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增
