一、百利甜酒
百利甜酒是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物所榨的纯净液汁及其他天然料混合之後再蒸馏而成的，酒精度不高，口味偏甜。
百利甜酒可以加入冰块或碎冰饮用，或者加苏打水，甚至牛奶和冰淇淋。
流行喝法：用较小号的白酒酒杯配上5/6的百利甜酒，再倒上1/6伏特加。百利甜酒会沉在杯底。再将杯面的伏特加点燃，插入吸管，用较快速度喝下百利甜酒。
二、果酒
果酒是指用葡萄以外的水果酿成的酒，主要原料为苹果、梨、樱桃、黑醋栗、草莓、梅、奇异果等。
果酒的酿造方法基本上与葡萄酒相同，即将果实破碎、压榨取汁、加入酵母菌发酵，酒精含量为5-6%至15-16%。保留了水果独特的个性和甜味，故饮用时有轻松愉快感。
饮用方法：果酒很适合女性饮用，对心脏有益，每天当作露酒喝也很不错。
三、鸡尾酒
所谓鸡尾酒，其实是混合酒，一般是指将烈酒配以果汁、汽水等混合，偶然还会加进其他材料如奶油、鸡蛋等，变相地将烈酒的酒精度大幅度降低，因此更能在女性中流行。
鸡尾酒酒味会随调酒人的心思而各异。为了增加鸡尾酒的色彩和美感，还十分注重装饰。
饮用方法：鸡尾酒一大半是冷饮，其中也有热饮，饮料的温度与人的体温相差25~30摄氏度左右，人的感觉是较舒适的。冷饮的温度一般是6~10摄氏度，热饮的温度为62~67摄氏度。
四、血腥玛丽
血腥玛丽洋溢着一种番茄汁的香味，但入口时因为含有润口的伏特加，使其口感顺滑。
而番茄汁所带的微辣，在舌尖和牙齿间颤抖，非常缠绵悱恻。
在美国禁酒期间，血腥玛丽在地下酒吧非常流行，被称为“喝不醉的番茄汁”。
饮用方法：血腥玛丽中的芹菜不单单是装饰的，而是就着茄汁吃的，是用来缓解茄汁中的辣味口感。
五、蓝色玛格丽特
蓝色玛格丽特以龙舌兰、蓝色柑香酒、砂糖、细碎冰和盐一起调制而成。调酒师傅在杯中抹上一圈柠檬汁，均匀地蘸上盐，然后将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒入杯中，立即呈现马尔代夫般湛蓝的海洋。
饮用方法：将盐巴置于手背虎口上，用舌头将盐卷入口中，然后再将一小杯的龙舌兰酒一饮而尽，再拿起一小片柠檬，将果肉嚼入口中。
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河南果酒的发展仍有很大的空间
河南是一个气候比较明显的地区，所以这里生产很多的水果，所以从很早以前开始，河南人就开始用这些水果进行酿酒了，只是碍于当时的经济情况，河南的果酒的发展一直都停滞不前，但是现在的河南，果酒的发展已经成为了一种时尚。 20世纪90年代以来，随着人们物质生活水平的不断提高，果酒消费逐渐成为一种时尚，极大地促进了河南的果酒生产
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据黄酒含糖量分类
黄酒根据其含糖量的高低可以分为4种：1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精。干黄酒的代表产品是元红酒，口味醇和、鲜爽、无异味.2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，又称为“加饭酒”。我国大多数黄酒，均属此种类型。如加饭(花雕)酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。3、
