感官品评内容为四项:
1.外观；2.香；3.味；4.格。
1)外观应是橙黄色，清亮透明，有光泽，允许瓶（坛）底有微量聚集物。
2)香应是具有黄酒特有的醇香，随着年份的增长，醇香应随之浓郁，不得有异香，异气。
3)味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，年份越高醇厚度越高，俗称肉质越厚。
4)格即风格，酒体协调具有绍兴酒的独特风格，即糖、酸、酒之间比例协调。
品评黄酒的顺序：
一看其色，二闻其香，三尝其味，四对风格综合评价。
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看黄酒如何“蟹”逅
我们在喝酒的时候都喜欢弄点下酒菜来吃，那么，你知道该如何来搭配吗？就比如黄酒要搭配什么下酒菜呢？其实，黄酒搭配上一种下酒菜以后会擦出更美味的火花哦，你知道是哪种下酒菜吗？ 蟹与酒同饮吃的历史源远流长。黄酒是世界三大古酒之一，是我国的民族特产，被称为“液体蛋糕”，自诞生之日起就一直是很多家庭日常生活中必不可少的饮品之一
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想要长久保存黄酒的方法
在日常生活中，我们多少都会买点黄酒储存起来，一是因为黄酒对我们的身体健康又很大的帮助，所以我们都会买些黄酒送给我们的长辈，但是，在黄酒的存储过程中，我们应该注意这些问题。 前列、黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒较显着的特征，所以贮存地点较好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平
