黄酒前列品牌古越龙山首度亮相第17届法国波尔多葡萄酒及烈酒展，并与法国卡慕集团及法国一酒庄签下合约，双方在销售、酒庄管理等诸多领域展开合作交流，助推黄酒走向世界。这也是黄酒前列次参加性的葡萄酒展会。
葡萄酒及烈酒展览会（VINEXPO）成立于1981年，是一家闻名的葡萄酒及烈酒展览公司，在世界各地制造商、零售商及企业决策者中具有广泛影响力。2012年，吸引了来自43个国家的3370名展商参展，来自147个国家的近11万人参观。
据Vinexpo今年2月发布的研究报告称，已成为较大的烈酒消费国、第二大干邑白兰地消费国(仅次于美国)、第五大葡萄酒消费国(排在美国、意大利、法国、德国之后)。
展会期间，来自绍兴的黄酒引起了参会者及国内外多家主流媒体的普遍关注。法国前、法国波尔多市长朱佩来到古越龙山展台前驻足询问，品饮古越龙山绍兴黄酒，且对黄酒的保健功能称赞有加。他表示希望法中两国加强酒文化的交流与合作，让更多的人了解法国葡萄酒和黄酒。
带队参展的绍兴市市委书记钱建民在接受法国当地媒体采访时表示，绍兴黄酒与波尔多葡萄酒有着诸多共同之处，比如都是低度发酵酒，适量饮用有益健康，都是传统酒品，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。此外，法国葡萄酒名声传播的成功，也对黄酒走向世界带来诸多启迪。
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黄酒只适合用于清蒸、水煮和糖醋鱼
我们都知道炒菜的时候是可以放酒来进行调味的，但是酒也不是乱放的，尤其是做鱼的时候，各种不同的鱼是需要不同的酒来调味的，就比如清蒸、水煮和糖醋鱼，在做这些鱼的时候是只适合放黄酒的。 做清蒸鱼、水煮鱼和糖醋鱼前可用精盐、黄酒、胡椒粉等将鱼腌制入味。在腌制过程中，黄酒既更好地保持鱼的鲜味，有利于咸、甜各种味道渗入鱼中，还能
