葡萄酒生产中除了葡萄之外，还使用哪些辅助原料？
酒中常用的辅料有：1、焦亚硫酸钾：含二氧化硫约50%。2、干酵母粉：单纯依靠葡萄皮表面的野生酵母并不能保证葡萄汁发酵的顺利开始。为此，需要添加干酵母粉。3、果胶酶：果胶酶主要有三种类型。我们这里用的是一种果肉酶，可以让葡萄汁的颜色更好。
一亩地可以生产多少公斤葡萄酒？
葡萄的亩产与品种、种植技术、树龄等因素有关，一般来说，葡萄的亩产在3000公斤左右，以每株5串、每串2公斤为标准。1、高产园：亩产可达3000-4000公斤，甚至4000公斤以上；2、一般园林：亩产可达2000-3000公斤；3、低产园：亩产1000-2000斤，管理不善的甚至不到1000斤。葡萄重量控制在3000公斤左右。标准是每亩种植300株，每株5串，每串2斤。
每亩葡萄的产量和品种，以及栽培方法的不同，决定了每亩葡萄的产量。由于每英亩种植的葡萄密度是人为控制的，因此产量不一，一般在3000至8000公斤之间。按照3公斤左右葡萄酿1公斤葡萄酒的标准计算，3至8公斤葡萄可酿出约1000公斤至2600公斤葡萄酒。
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约3公斤葡萄产1公斤酒30003=1000（斤）一瓶酒一般为750克1公斤=500克1000公斤=1000一亩地产鲜葡萄3000公斤，产667瓶左右酒。
红酒生产需要哪些流程？
如果自己生产并开店在市场上销售，则需要到相关部门办理：生产许可证、营业执照、卫生许可证、税务登记证、产品质量检验报告。基本上就是这样。如果您的产品在超市、商场销售，还需要申请商标注册、条码注册等。
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