醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。
醪糟（láo zāo）醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。
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对于众说纷纭的米酒我们来做个总结
米酒，真的是众说纷纭的，有的人说米酒可以美容养颜，有的人说哺乳期的时候食用米酒对准妈妈们的身体恢复有好处，也有人说这样没好处，但是大家对于米酒的一些功能还是比较相信的，虽然大家都知道米酒对身体的好处，但是却说不出个所以然来，下面，好酒网的小编就给大家总结一下米酒吧。 【性质】热 【五味】辛 【热量】93.00大卡
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温喝米酒 酒香浓郁
我们大家在喝米酒的时候不知道用的都是什么方法，但是我在喝米酒的时候基本都是直接拿来就喝的，没有想过其它的好的喝米酒的方法，今天，好酒网的小编要给大家介绍的是米酒的温饮方法，也就是温着喝米酒。 米酒较传统的饮法，当然是温饮。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是
