米酒较传统的饮法，当然是温饮。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但米酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。
米酒的较佳品评温度是在38℃左右。在米酒烫热的过程中，米酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，米酒烫热喝更有利于健康。
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年轻人对米酒的时尚追求
米酒不光是中年人的保健佳品，同时也是我们年轻人的健康饮品，只不过我们年轻人喝起米酒的时候并不像是中年人那样中规中矩的喝米酒，我们喜欢刺激时尚的喝法，比如今天好酒网的小编要给大家介绍的冰饮米酒法。 目前，在年轻人中盛行一种冰米酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行米酒加冰后饮用。自制冰镇米酒，可以从超市买来米酒后，放入冰
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两大黄酒企业的交流
我们都知道，在黄酒行业中，胜景山河和会稽山绍兴酒是两大黄酒品牌，在8月1日下午的时候，这两大黄酒品牌就进行了交流，湖南胜景山河酒业股份有限公司组团走进会稽山绍兴酒股份有限公司参观考察，会稽山绍兴酒董事长金建顺先生进行了热情的接待。 考察组一行在金建顺董事长的陪同下，先后参观了会稽山黄酒博物馆、瓶酒灌装生产流水线和机械
