“菊花开，饮黄酒”。黄酒是我国的民族特产，是世界上较古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。
黄酒的养生功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用。
较佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃―45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。
较好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”为主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
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2013新市黄酒节将于9月28日开幕
金秋九月，相聚杭州，品美味羊肉。自从1999年起，杭州新市镇已经成功举办了14届羊肉黄酒节，这一盛会不仅备受当地居民的喜爱，也吸引了来自八方的游客，现已成为了新市古镇旅游的一个主打节目。新市人民历来在秋冬季节有吃羊肉的习惯，古镇街头有大小羊肉铺子近百家，每天宰杀湖羊百余头，亲朋好友相聚羊肉铺，一碗羊肉，一壶黄酒，聊聊家
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详解木都柿果的酿酒工艺
木都柿果在7月中旬成熟，利用人工进行采摘，采摘时要在早晨露水干后、午间高温来临前或午后凉爽时采摘，不能在高温高湿（雨天、雾天）的条件下采摘。挑成熟好的采摘，对青、腐、烂果、杂质要随采随剔除，采摘后放入阴凉干燥的库内保存。关于木都柿果的酿酒工艺请看下文介绍！（1）选料：将选好的料进行破碎，除去枝梗等杂物后进行压榨，压榨后
