黄酒的作用其实有很多是我们想象不到的，大家都熟知的有帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜、祛寒、通经活络的作用。其实黄酒还有其他的作用，比如可作为药引子，还可以御寒，预防感冒，易于消化，促进食欲等等。
很多人会把作用与功效混为一谈，其实黄酒的作用与功效是有一定的区别的。黄酒的功效它除了以上说的作用之外呢，还是厨房里烹饪法宝。黄酒在烹饪的过程中主要功效是祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。
合理理解黄酒的作用与功效，恰当的使用黄酒，可以让你的生活充满很多乐趣，可以让你的身体更健康。
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黄酒是什么酒？什么黄酒较好？
黄酒是什么酒？黄酒是的特产酒，有几千年的历史，也是较古老的料酒之一，在古代黄酒也被称为米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。黄酒的代表产品每个地区都有不同的代表，比如以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史较悠久、山东即墨老酒和河南双黄酒是北方粟米黄酒的典型代表、福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
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想喝黄酒不知道怎么喝合适，怎么办呢
现在的天气比较的干燥，都说秋天的时候喝黄酒是非常好的，那么，想喝黄酒了，但是不知道怎么喝黄酒合适怎么办呢？别担心，好酒网的小编来为您分忧解难。我们先来了解一下黄酒的喝法吧：传统的饮法，是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一
