在我们中华民族的话，有五十六个民族，所以，过年的时候也是不一样的，今天，好酒网的小编想给大家介绍的是仡佬族是如何过春节的，这里边涉及到了小编较喜欢的米酒。
仡佬族是农耕民族，对一年一度的春节非常重视。为了除旧迎新，恭祝祖先神灵的赐福，预祝来年吉祥如意，仡佬族人对于除夕家祭非常讲究，远方游子也应时而归，合家团聚。
“冬至”一过，便进入了除夕祭祀的筹备期。杀自养自食的过年猪，要祭祖先、财神和四官神。要邀请附近的至亲好友来家吃“庖汤肉”。主要吃鲜嫩的肥肉片下锅、生猪血下火锅等。然后将猪肉加工腌制为猪头、腊肉、香肠等，以备过年料。
接近除夕，农村中便响起了舂碓、推磨、榨油、水碾交响曲。仡佬族人喜欢吃糯食，各家各户都要种一定的糯稻，春节打糍粑、煮甜米酒用。
打糯米糍粑，是将糯米蒸熟后，放在的木槽里由两个强劳力用粑杵对打，米成粑团，冷却后用水泡，慢慢烙着吃或煮甜米酒吃。
在五德、青阳一带，将糍粑作为直径约5寸，重约2至3斤的礼粑，用的粑印盖上红色图案，如牡丹、蝴蝶等，用作走亲戚拜年的礼品。还要作为一个直径约一尺的“粑王”，扭成十二个小的“月粑”。供在自家的“香火”（神龛）上。待到正月十五过大年取下察看，从左至右，数月粑上的红、蓝点多少，红点主旱，蓝点主涝，以预测来年的雨水情况。
在本庄、白沙、龙塘等乡镇，习惯用碓舂米粉，制作半粘半糯的“花甜粑”和“滚团粑”。还要专蒸“雨水粑”：即将十二个滚团粑上用指姆各按一个窝，待粑蒸熟后观看，代表那个月的粑窝中积的气水多，来年当月的雨水就丰沛；积的气水少或无水，就会发生干旱，早作防备。
推绿豆粉过年，是石阡城乡的特俗。正月初一过年的天，仡佬人家只吃粑粑、汤圆、绿豆粉，不能吃米饭。
此外，还要煮甜米酒、做水白菜、推豆腐、油炸酥肉、豆腐果等。有的还要炒米制糖做麻饼等。
除夕要清扫房屋内外，重贴“香火”（神龛）、门神、对联、壁画，使之焕然一新。香火正中书贴“天地君亲师位”，其旁贴若干小红纸条，上书享受家祭的神佛仙长圣贤之位，本户高曾祖辈名讳及外祖考妣等。常见的神位有：玉皇大帝、观音大士、梓潼帝君、关圣帝君、孔圣仙师、灶府第君、福禄财神、四官大帝、太上老君、文昌帝君，有的还有五显灵官、神农仙师、鲁班仙师等。两边对联有：“敬神祭祖先正气，孝老尊师世代昌”等方面的内容。
香火台面上常供有一尊木质或瓷质的菩萨（如观音、梓潼、财神、魁星、关羽、老寿星等）；置有香炉、炉台、铁罄及未出灵的灵牌，坛神标记等物。
香火下段书贴“镇宅土地神位”，大众对联有 “土能生万物，地里出黄金”。
黄酒的功效与作用
黄酒有很多年的历史，而且含有丰富的营养价值，有“液体蛋糕”的美誉。关于黄酒的功效与作用下面给大家详细介绍一下！黄酒的功效：1、祛寒，通经活络；2、抗衰护心；3、、美容、抗衰老；4、药用价值极高；5、烹饪时祛腥膻、解油腻；6、辅助医疗；7、保健功效。黄酒的作用：1、含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《仡佬族的米酒春节》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
柿子怎样酿酒（图文全过程）
每年农历九月霜降前，柿子成熟。这个时候很多人都喜欢自己酿柿子酒。柿子怎样酿酒呢？下面给大家介绍一下！人们将柿子从树上摘回用木槌（为防止氧化，不能使用铁器）砸碎投进缸或池子内，加入酒�D每天不断用木拐捣搅促其发酵。发酵完成后就封缸封池两个月。进入滴水成冰的冬季，人们开始挖“嘭炉”（因投入柴禾燃烧时会发出“嘭、嘭”有节奏的声
