金桔酒的做法
1、金桔洗净晾干水份；
2、取一个净瓶子，放一层冰糖碎，再放一层金桔，放置七分满就行；
3、放进酸桔子瓣（这个金桔特甜，所以要放些酸桔子调味，如没有可放几块柠檬片）；
4、 倒入糯米酒至9分满， 盖好盖子，放置阴凉处。
5、光阴似箭日月如梭，一眨眼2个月后，金桔酒泡好拉。
金桔酒的功效
中医常讲气、血，气是看不见的东西，也是很难用言语来形容的。酒有提气行血的功能，所以金桔酒能把治感冒的功效发挥得酣畅淋漓。金橘酒的酸经过发酵后淡了许多，好下口又不伤胃肠。
小贴士
吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；
饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
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