奶酒产品按加工工艺分为发酵型和蒸馏型两类。奶酒营养丰富，含有氨基酸等营养物质。蒸馏奶酒酒体清亮、透明，为无色或微黄；发酵奶酒富含18种氨基酸、多种维生素、钙、铁、锌等营养物质，酒体清亮、透明，为浅金黄色（其颜色为氨基酸、维生素的自然显色）。简易的鉴别方法为：
前列， 应标明GB/T23546《奶酒》国标，并注明蒸馏型或发酵型；
第二， 应标明厂名、厂址、产地；
第三， QS编码的第五位到第八位应是1505；
第四， 奶酒必须采用鲜奶、乳清或乳清粉为原料，经过发酵、蒸馏制得。发酵奶酒营养丰富，标注含有氨基酸等营养物质；
第五， 蒸馏奶酒（酒精度在19～48度）应是无色或微黄，发酵奶酒（酒精度在18度以下）应是浅金黄色（氨基酸、维生素的自然显色）；
第六， 品尝能闻到淡淡的乳香，香味持久。
百吉纳奶酒国家标准起草单位之一；百吉纳只为健康酿造，时刻以健康、时尚、绿色、为理念。
百吉纳奶酒---奶的营养，酒的享受；百吉纳奶酒国标产品。
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乌梅甜酒的酿制方法
乌梅甜酒就是采用乌梅为酿酒原料酿制而成的一种果酒，这种酒酸甜可口，有着浓郁的果香和淡淡的酒香，酒精度较低，适合大众消费者，特别是对女性朋友，有很好的保健功效。那么乌梅甜酒的酿造方法是怎么样的呢？乌梅甜酒的酿酒方法原料配方:食用脱臭酒精1000毫升，乌梅100克，丁香5克，白砂糖150克，白葡萄酒500毫升，�烟乙�4克，
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什么是沉缸酒？沉缸酒的简单介绍
说起黄酒，相信大家都不会陌生，但是说起沉缸酒，可能很多人就是一脸迷茫了。其实沉缸酒也是黄酒的一种，它属于甜型黄酒，因其在酿造过程中，酒醅必须沉浮3次，较后沉于缸底，故得此名。沉缸酒已有160多年的历史。据了解，此酒较早源于距龙岩县15km的小池山沟。较初酿造的是糯米甜酒。较初酿造的是糯米甜酒，入坛埋贮3年后饮用，酒醇味
