1、一定要亲身感受调酒师调酒的过程，通过调酒师调酒的步骤以及技术来初步判断。
2、可通过鸡尾酒的颜色是否通透判断好坏。同时，从色泽的通透度可判别出调酒师加酒的分量及摇酒的力度是否平衡。
3、鸡尾酒的味道同样讲究各种酒混合的平衡度，过酸过甜或者酒精度不浓，都是有瑕疵的。
4、而鸡尾酒分为长饮、短饮、餐前、餐后等各式款种，每款酒都有一定的时间段，但调酒师建议大家能在30分钟内喝掉，否则口感会变，并失去鸡尾酒初始的美。
5、鸡尾酒有多少“调”?
鸡尾酒一共有“11调”分为调色、调香、调味、调型、调格、调神、调情、调温、调湿、调光、调音。
6、不是摇晃，是搅拌
点一杯马天尼鸡尾酒，你想如詹姆斯・邦德很帅地先摇晃，再喝，那么就错了。尽管马天尼因为007的邦德有了独特命名的杯子，但是喝马天尼这种鸡尾酒，还是要先搅拌再喝。马天尼被誉为“鸡尾酒”，已经成为“一种”酒，而不是“一款”酒。加拿大科学家发现，搅拌均匀的马天尼酒可以令酒内的抗氧化剂更活跃，帮助人体抵症，减低心脏发病的风险，并使老化的速度减慢。
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储存黄酒有三怕
保存黄酒一般有三怕：一怕动荡摇晃，吸入有菌空气。二怕阳光，经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。三怕开封久置，如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒会变酸。那么，应该怎样保存黄酒呢?1、选择阴凉、干燥的地方。一般选4°以上，15°以下，变化平稳，干湿度适合、通风良好的仓
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核桃酒的功效与作用
核桃属于温性产品，有健胃、、润肺、养神等功效。较早的核桃酒是古人拿核桃泡酒，取三至四两的核桃肉浸一斤米酒，浸上三个月或以上的时间，便可取来饮用。核桃酒的做法核桃仁50克，白酒500克。将核桃仁挑选干净，除去皮及杂质，捣粗碎，放入酒坛中，将白酒倒入，拌匀，盖上盖，封严，每2日搅拌1次，浸泡15天过滤即成。核桃酒的功效与作
