重阳佳节，我国人民有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
重阳节菊花酒的制作方法
配方一:菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各四两；紫英石、肉苁蓉，各五两；萆�Z、独活、钟乳粉，各八两；茯苓（三两）。
制法方法:以酒七斗，浸五日。
配方二:菊花、生地黄、构杞根各2500克，糯米35千克，酒曲 适量。
制做方法：前3味加水50千克煮至减半．备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)，药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。
配方三:甘菊花500克，生地黄300克．枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。
制做方法：将前4味，水煎2次．取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣．即成。
黄酒为人体健康“保驾护航”,蛋白质为酒中之较
近年来，随着人们生活水平的提高，对于保健养生越来越重视，而黄酒作为一种健康米酒，受到了大众消费者的喜爱。据研究显示：黄酒重含有可以维持人体生命活动所需的三大营养素：氨基酸、蛋白质及维生素。氨基酸是人体生长发育和维持体内氮平衡所必需的。黄酒要比有“液体面包”之称的啤酒营养价值高得多。某些氨基酸人体本身又不能合成，只能依靠
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品饮黄酒的步骤有三个
黄酒在我国有着久远的历史，由于黄酒的那种不烈不淡，醇厚淳朴的“中庸”性格，使得品饮黄酒也就不像喝啤酒那样用以解渴，适宜速饮，也不像烈性的白酒那样需“一口闷”方能体会其香和味。品饮黄酒的步骤主要有以下三个：前列步看色泽，须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。第二步闻香味，将鼻
