出汁率不同：石榴的出汁率为28-35%，甜美汁液及其珍贵，是一种珍奇的浆果。葡萄的出汁率可为75%。
工艺的不同：葡萄干红大都采用粗放型带皮自然发酵，而石榴酒采用精细的去皮低温发酵。
颜色来源不同：葡萄干红的颜色来自葡萄皮的浸泡，而石榴酒的颜色来自石榴的汁液。
对身体的健康影响：石榴干红在养颜驻颜、降低血脂、促进新城代谢、预防动脉粥样硬化和延缓生命衰老上有奇特作用。
口感的不同：石榴酒石榴果的清香及怡神的余味。
合适的气温，优良土壤造就了粒粒晶莹的果实：
1、在石榴丰收的季节，果农熟练的采摘花、果、叶俱佳的优质果实。
2、技术人员对其糖分和酸度进行检测，只有符合工艺要求时，才能分选入库。
3、精心挑选过后的甜美石榴进行冲浪式的层层清洗、吹干，结合机械的力量和人工的智慧去皮、去籽。
4、压榨机将石榴的核与汁液分离，再经过、过滤、提纯、澄清的层层工序，留下的才是正真可以酿酒的石榴汁液。
5、添加上酵母，成熟的石榴汁液进入温度适宜的不锈钢罐内幸福的酝酿。
6、在合适的时间里，优美的波尔多瓶在全自动生产流水线上静静地等待洗瓶和灌装。
健康与口感俱佳的成果石榴酒就是这样酿成的。
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石榴酒酿制方法
石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素和多种微量元素。石榴酒更是具有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。今天好酒网小编来给大家详细介绍一下石榴酒酿制方法！石榴酒酿制方法步骤1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水。2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃
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冬酒饮用黄酒更健康
在酒界，有很多种酒，有白酒、红酒、啤酒、露酒、黄酒等，接下来，我们来说一下黄酒。 有5千年历史的客家黄酒作为黄酒的重要流派，源远流长，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着绝然不同的独特底蕴。据史料记载，客家先民进入南岭梅州后，在传播中原耕读文明的同时，也带来了中土各地先进的国酒酿造文化，勤劳智慧的客家人依托梅州山区地方
