红薯酒的原料就是红薯，制出的红薯酒不像曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。酿酒的师傅们先把红薯都蒸熟捣成浆，拌上酒曲，放在大缸里发酵一个月后，再放到一个大铁锅里加热，把冷却的蒸汽接出来就变成了美酒了,剩下的红薯渣就成了喂猪的好饲料。
发酵一个月后的原料。把用于酿酒的红薯原料倒进大铁锅里。搬起木桶放到铁锅上。木桶用来装蒸汽冷却后的酒滴。木桶上再装一个大铁锅，木通的下侧有个小孔，把酒接出来。倒上冷水，用来冷却蒸汽。锅底的酒滴会落到木桶中间的一个水槽上面，再流到外面的一个酒桶里。一个小时后，没有什么酒滴出了，起锅。
搬开木桶。舀出红薯渣装在桶里放在一边用来喂猪。清洗后继续。这种方法是把蒸汽接到专门的冷却缸来冷却的。这种方法是用木桶上铁锅中的冷水来冷却蒸汽的。烧火煮沸，品尝新酒的味道！
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即墨老酒的养生功效
在即墨一带，妇女生小孩时，婆婆都要提前用即墨老酒煮好鸡蛋，待媳妇生完小孩，让她趁热连酒加蛋吃下去，据说可以保母子平安，其实，这只不过是即墨老酒化淤的一大功效而矣。说起这即墨老酒，除是酒桌上的助兴饮料外，适量常饮(每天不超过半斤)，确实可以收到不少保健功效。即墨老酒是一种低酒度(酒精度不超过11、5度)、高热量(每升达1
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经常喝杨梅酒的好处
三国时期，曹操带兵打仗之时，流传着“望梅止渴”的历史故事，从而表达人们对杨梅渴望，以及杨梅有“生津解渴”之效。同时中医认为杨梅还有“消暑�火，促进食欲，止泻”等作用。民间素来也有“烧酒杨梅”的吃法，其实就是杨梅泡酒喝，那么我们就一起来看看杨梅酒吧!喝杨梅酒的好处有哪些呢?通常配制杨梅酒的制作方法简单，食材收集方便，同时
