黄酒煮蛋黄，好吃又营养，下面为大家介绍它的做法及功效。
菜系及功效：食谱孕妇菜谱
口味：原本味
工艺：煮
黄酒煮蛋黄的制作材料：
主料：鸡蛋黄600克
辅料：黄酒500克
教您黄酒煮蛋黄怎么做，如何做黄酒煮蛋黄才好吃。
将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。小帖士-健康提示：
1.养血，安胎，止痛。
2.用治妊娠胎不安、胎漏出血。
3.黄酒含有葡萄糖、糊精、甘油等，性属温热，有散风寒、能血脉的功效。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
姜汁黄酒炖蛋的制作方法及注意事项
在冬季，很多女性朋友都会有手脚冰凉的症状，姜汁黄酒炖蛋正好可以虚寒性胃痛、手脚冰凉等症状，它的做法如下： 原料：鲜生姜、鸡蛋、黄酒、核桃、肉末、红糖做法：1、将生姜榨汁，煮开，用白纸将上面一层东西刮掉，如果喜欢辣辣的感觉就多放鸡蛋打散加到姜汁里面。2、核桃压碎，放入碗中，加肉末，黄酒红糖，黄酒可以多放些。3、上屉蒸，
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黄酒的分类及“妙”处
黄酒在我国有着悠久的历史文化，其中以浙江绍兴酒较为出名，是较具有代表性的。黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种：干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0g/l。口味醇和、鲜爽、无异味。半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加
