在我国对黄酒的较新标准中定义，黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料，经过蒸料，再加以麦曲、米曲，进行糖化和发酵制成的。花雕酒是黄酒中的一个奇葩，它是选用上好的糯米以及优质的麦曲，再加上明净清澈的湖水，用古老的方法共同酿制，等到贮存一段时间过后，才能产出这风味独特和营养丰富的花雕黄酒。
花雕酒代表了源远流长的酒文化，经过科学家的验证，花雕酒中含有对人体很有好处的多种氨基酸以及糖类物质，还有各种维生素等营养成分，被人们称之为液体蛋糕。根据贮存时间的不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈等，陈酿的时间越长，则说明这酒就会越好。
花雕酒是属于酒性柔和、酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一种酒，而且对于那些爱吃蟹的人，多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。
古代黄酒的别称
黄酒是世界上较古老的酒类之一，源于，而且只有才有黄酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。 黄酒色泽澄黄透亮，惹人喜爱，又是医药上很重要的“药引子”，其药用价值更是不可替代的。在3000余年的发展史上，黄酒曾有
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黄皮果酒做法及特点
黄皮是一个水果的名字，此水果主要生产在南方，有消食、顺气、解暑的功效，还能散热止痛。而黄皮果酒则是用此水果酿制的一种低酒精度果酒，此酒口感美味，酿制方法简单，下面就主要介绍一下黄皮果酒的做法及特点。黄皮果酒的做法制作黄皮果酒之前要先准备原料，此酒做起来非常简单，只需两种原料，一种是黄皮果，另一种的高度白酒。黄皮果酒的酿
