马奶酒的原产地只为是内蒙。蒙古族人常年居住在高原之上，日常生活中很少见到蔬菜，而马奶酒就含有蔬菜里的维生素。
马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，较早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，有舒筋、、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一，曾为元朝时期的宫廷和贵族的主要饮料，相传忽必烈曾以金碗盛着马奶酒来犒劳将士们。
马奶酒制作工艺
马奶酒制作工艺比较严格，要先将马奶倒入木桶中，然后加入酸奶作为酵母，搅拌均匀后，用棉被、大衣等物进行包裹以保持恒温开始发酵，大约6、7天后就可以做酒了。酿制前，要垒炉灶、置锅、准备蒸馏管（蒙古语称为朝日胡，约七、八十厘米长的弯管，是用柏木削制再用羊毛线困扎成的）、泥（须用马粪调和，以增加韧度）、还有盛马奶酒的容器。准备
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马奶酒歌曲
走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，
