喝杯可可，有助于提个高脑认知功效
英国伯明翰大学和美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的科研职员发觉，假如事前食用可可黄烷醇，康健成年人的大脑可从轻度血管挑唆中规复得更快，并且在繁复的认知功效测试中体现更好。
黄烷醇是存在于在很多水果、蔬菜和可可中的小分子物质。先前的研讨标明，食用富含黄烷醇的食品能使心血管功效获益，但研讨职员想察看黄烷醇对否也多益于脑血管，以及对否会对认知功效产生积极影响。
研讨团队招募了没有已知脑、心脏、血管或呼吸体系疾病的成年不吸烟者，来由是在这一人群中看到的任何影响都将提供强上心的证据，标明黄烷醇可以改良康健人群的大脑功效。研讨团队在18名到场者摄入可可黄烷醇之前，对他们举行了认知功效测试。在别的两项单独的实验中，受试者在一项实验中食用了富含黄烷醇的可可，另一项实验中，他们食用了颠末加工的可可，其黄烷醇含量很低。无论是到场者照旧研讨职员都不晓得在每一项实验中食用了哪种可可。这种双盲研讨计划能避免研讨职员或到场者的希冀影响后果。
食用可可约莫两小时后，到场者呼吸含有5%二氧化碳的氛围——约为正常氛围浓度的100倍。这是一种挑唆脑血管体系以确定其反响水平的标准办法。人体的通常反响是增长流向大脑的血流量，这带来了更多的氧气，也让大脑消弭了更多的二氧化碳。
借助功效性近红外光谱武艺（一种使用光捕捉流向大脑的血流厘革的武艺），研讨职员丈量了到场者前额叶皮层（在方案、调治举动和决定订定方面起紧张作用的大脑地区）的氧合情况。这能反应出大脑怎样保护本人免受过量二氧化碳的影响。研讨职员还对到场者提出了繁复的职责，要求他们应对偶尔互相分歧或竞争的需求。后果体现，18名到场者中有14人在摄入了高浓度的黄烷醇后体现出更强、更快的大脑氧合反响。具体来说，高浓度黄烷醇可可组的最大氧合水平是比力组的3倍以上，且氧合反响快了约1分钟。别的，摄入可可黄烷醇后，到场者在最具挑唆性的认知测试中体现也更好，比研讨初期快了11%。但是，关于比力简便的职责，并无分明的不同。
公布在《封建报告》上的这项研讨后果标明，从总体上去看，摄入黄烷醇能改良血管活性和认知功效。关于一小局部没有反响的人来说，由于他们的氧合反响在研讨初期就最高，这标明那些以前很康健的人几乎没有改良的余地。文/臧恒佳
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泉源： 北京青年报
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