覆盆子酒的做法
1.发酵准备 （准备覆盆子果实等原料）
2.发酵挤压过滤
3.巴氏陈化
4.熟化混合
5.二次挤压过滤
6.二次巴氏
7.装瓶。
覆盆子酒的功效
覆盆子果实柔软多汁，香味浓郁，色泽宜人，营养成分丰富，被称为“第三代水果”，“黄金水果”。
传统中医中覆盆子具有补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目的作用，治阳痿，遗精，溲数，遗溺，虚劳，目暗的功效。
如何自制果酒
如何自制果酒，自制水果酒的配方●红葡萄酒果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。●杨桃酒成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。●李子酒红肉李洗净，用冷开
覆盆子酒的生产情况
欧美主要将覆盆子作为水果食用，覆盆子酒及覆盆子果汁主要盛行于韩国。起初是一些非酒类企业涉足，但因口味等问题发展遇到瓶颈，近期传统酿酒公司纷纷加大覆盆子酒的酿制研究。
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玛丽杨梅酒怎么喝？
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒的泡法： 工具/原料：杨梅500g，糯米白酒500ml，冰糖150g。 步骤/方法：挑选
