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糯米酒糟，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美， 含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后 能开胃提神，并有活气养血，滋阴的功能，产妇和妇女 经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
糯米酒糟的功效具体如下：
1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足 麻木等症，以热饮为好；
2、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳；
3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜， 舒筋活络，强身健体和的功效。
4、产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎， 跌打损伤，，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元 气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效。
5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥 发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使 菜肴增味。米酒的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制 中广为人们采用。西方人喜欢吃菜，这与米酒的调味功能独特。
糯米酒的做法
糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láozāo)，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。相关推荐：黑糯米酒的做法、糯米酒糟的功效用料：糯米500克、酒曲2克、水900克 糯米酒的做法 1.糯米500克，用水泡
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黄酒营养价值剖析
相关推荐：黄酒营养价值高、黄酒可以天天喝吗？原料介绍 黄酒是我国较古老的饮料酒，已有4000多年的酿造历史。因较初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。 黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特
